FAMILY HISTORY

LAVERGNE VILLAGE FRANCE Marie-Madeleine Lavergne  la-princesse-de-CLEVES-Madame-de-la-FayettePrincessedeMonpensier married Marquis François de La Fayette in 1655. She formed a close friendship with Madame de Sévigné and François de La Rochefoucauld who introduced her to many literary luminaries of the time, including Racine. Her most famous novel La Princesse de Clèves is an immense success published anonymously in 1678. The work is often taken to be the first true French novel. She died on May 25th 1693. Her grave remains at the Saint-Sulpice Church in Paris Place Saint-Sulpice in Saint-Germain-des-Prés. Lafayette’s lineage appears to be one of the oldest in Auvergne. One of Lafayette’s ancestors was a companion-at-arms who led Joan of Arc’s army. The House of La Fayette is a French noble family established during the Middle-Age by the lords of the fief of La Fayette. Its most illustrious members is the Marquis de La Fayette (1757-1834): important participant in the American Revolution, the 1789 French Revolution and the 1830 Revolution. In the American Revolution, Lafayette served as a major-general in the Continental Army under George Washington.

Семья Лавернь родом из Косс дю Ло – «страны трюфелей», маленькой деревушки между городом Рокамадур и крепостью Укселлодунум, на берегу реки Дордони. В семье Лавернь, одна из дочерей, в замужестве Лафайет, стала первой французской романисткой. Ей принадлежал особняк в Париже напротив Сената и Люксембургского сада. Франсуа Лавернь переехал в регион Шампань пять лет назад, в то время как его многочисленные двоюродные братья продолжают производить вина в замках Бордо. still1web

Дом Шампанских вин «Франсуа Лавернь»

Maison de Champagne François Lavergne
20 Grande rue, Poilvert Lavergne
51270 Talus-Saint-Prix.

http://www.champagneMonsieurFrance.com
Although the vines were originally planted by the Romans 2000 years ago, it was Saint Bernard, founder of the Templars and of the Cistercians, who had our Abbey built in 1142. The first Counts of Champagne started in our 8 hectares small vineyard in 956.

利维耶尔香槟酒
利维耶尔家族起源于 Causses du Lot 地区,是一片以松露闻名的地区,它藏身于 Martel (查理·马特的村庄, Rocamadour 和 Uxellodunum 之 间 的多尔 多 涅 河 区 域 。
Clèves公主,利维耶尔家族的祖先之一,是家族中第一个小说家。她曾经在巴黎拥有一座面朝塞纳河与卢森堡花园的 豪宅。利维耶尔家族的传奇过往和她瞩目的成就,使得如今的 François Lavergne想要在制酒领域继续传承家族的辉煌。
François Lavergne是一名酿酒师,毕业于法国勃艮地大学。 毕业后,他在美国加州的索诺玛山谷和俄罗斯河开始了他 的事业。 专著于黑皮诺和霞多丽酿制的酒。之后 90年代,他又去了智利,最终决定在日本开设他的首家法国烹饪学 校 。
过去 6 年间,他在伦敦接受世界顶尖的品酒师培训。他的努力终于在 2009 年得到了世人认可。他被香港酒业学院授 予 了 最 佳 品 酒 师 , 并 成 为 学 院 理 事 。
如今,François Lavergne 销售他的利维耶尔香槟酒,和行业专家们共享他的品酒技术。他在八公顷的土地上坚持耕种, 酿造香槟酒,至始至终,如同在 956 时酿造第一桶香槟那样。Epernay 是座拥有浓厚历史的小村庄, 早在 1142 年, 圣殿骑 士 团 的 创 始者圣伯纳 德在此建立了他的第二座修道院。
他 的 其 他 正 在 进 行的项 目 : 两 种 高 级别佳 酿 ( 价 格 为 入 门级) 33%经典香槟霞多丽葡萄酒,33%黑皮诺, 33% 莫尼耶皮诺: 这些酒不仅口感圆润适合搭配晚宴,同时也是婚礼宴 会的合适选择。 -玫瑰莫尼耶皮诺: 富含覆盆子果香的酒,和巧克力及其他小吃是完美搭配。这款酒被英国伦敦收藏杂志评为月度最 佳玫瑰香槟。

Champagne LAVERGNE
La famille Lavergne est originaire des Causses du Lot, pays des truffes, petit village entre Martel, de Charles Martel, Rocamadour et Uxellodunum en bord de Dordogne. Cette famille installée dans le Haut Quercy autour de la paroisse de Lavergne à 9 km de Rocamadour (localité mentionnée alors vers 922), est de très ancienne Chevalerie. Elle descendrait des Vicomtes de Saint-Cirq en qualité de Seigneur dominant, et serait venu s’établir à Lavergne à la suite d’une alliance avec une Castelnau (fin du IX° siècle). Les Lavergne avaient pris le nom générique du lieu « las Vernhas ». Elle en était la branche aînée. A la fin du X° siècle, elle tenait la Seigneurie de Lavergne, celle d’Aynac, des biens et droits à Loubressac, Autoire, Padirac, tous plus beaux villages de France. Dans la famille Lavergne, une se maria Lafayette et devint la première romancière française, auteur de la Princesse de Clèves, avec son hôtel particulier face au Sénat à Paris et le jardin du Luxembourg.

François Lavergne, nombreux cousins éloignés continuant des Châteaux dans le bordelais, migre vers la Champagne voici cinq ans. Œnologue, DER de l’Université de Bourgogne, il commence sa carrière en Californie, en Sonoma Valley, sur la Russian River, travaillant sur le Pinot Noir et Chardonnay.

Il va également au Chili au début des années 90 avant de se diriger vers le Japon et y ouvrir la première école de cuisine française.

Aujourd’hui, François Lavergne vous propose son Champagne de vigneron plébiscité à Londres par Steven Spurrier ou Jancis Robinson ainsi que sa précieuse expertise d’œnologue.
François élabore un champagne sur des parcelles uniques de huit hectares, issues des vignes des premiers Comtes de Champagne depuis 956 au sud d’Epernay sur la Côte des Blancs avec une vraie histoire depuis les temps romains. Dans ce petit village, Saint Bernard fondateur des Templiers, construisit sa deuxième Abbaye en 1142.

François est Saké Sommelier et Ingénieur Œnologue et DER de viticulture.

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